El proyecto europeo del VII Programa Marco “BASELINE” está próximo a su fin

El proyecto europeo del VII Programa Marco “Selection and improving of fit-for-purpose sampling procedures for specific foods and risks - BASELINE” está próximo a concluir con una reunión científica de todas las organizaciones participantes donde se expondrán los últimos resultados obtenidos y su difusión, y donde se hará balance del proyecto en su globalidad. La reunión se llevará a cabo en Bruselas, el próximo 14 de Mayo.

 

Algunos de los resultados más prometedores han consistido en el desarrollo de técnicas moleculares validadas (PCR a tiempo real) en distintas matrices alimentarias capaces de detectar patógenos bacterianos y virus en niveles bajos. Asimismo, se ha desarrollado la implementación de los planes de muestreo en una herramienta informática de fácil uso la cual permitirá a los gestores/asesores de riesgo, así como a empresarios y autoridades sanitarias la optimización de sistemas de muestreo y el establecimiento de criterios microbiológicos en alimentos.